18 de setembro de 2020
A principal causa do empobrecimento de um solo é a erosão, sendo que, na Serra Gaúcha, a chuva é o principal agente erosivo. As chuvas de alta intensidade são as com maior potencial para provocar erosão, pois a energia com que as gotas atingem o solo totalmente descoberto é alta o suficiente para desagregar as partículas de solo, facilitando o transporte destas pela enxurrada.
Outra causa da degradação dos solos é o uso intensivo de máquinas e veículos que provocam a compactação do solo, assim impedindo o desenvolvimento radicular, diminuindo a taxa de infiltração de água no solo e, em consequência disso, diminui a produtividade e longevidade dos vinhedos
Como o nome já diz, as plantas de cobertura têm a finalidade de cobrir o solo, protegendo-o contra processos erosivos e a lixiviação de nutrientes.
As plantas de cobertura quando adequadamente utilizadas se constituem em estratégia para melhoria dos atributos físicos, químicos e biológicos do solo. Além do mais, são essenciais para incrementos de matéria orgânica do solo, que é essencial na dinâmica desses atributos supracitados que compõem a fertilidade do solo.
A capacidade produtiva do solo é altamente dependente do teor de matéria orgânica. Em geral, em áreas com altos rendimentos são observados elevados teores de matéria orgânica. A matéria orgânica é importante para a maior retenção de água no solo, pela disponibilidade de nutrientes para as plantas e pela estruturação do solo.
Além de contribuírem para a melhoria dos atributos físicos, químicos e biológicos do solo, as espécies vegetais utilizadas como cobertura do solo auxiliam no controle de plantas daninhas, de doenças, de nematoides e de pragas, beneficiando diretamente a cultura da uva.
Nos vinhedos da Gallon Sucos a principal espécie utilizada na cobertura do solo é o azevém que é uma planta rústica com desenvolvimento no inverno e excelente para pastagem e para cobertura de solo. Apresenta sistema radicular fasciculado e abundante. Cria uma densa camada de palha seca que permanece protegendo o solo até o próximo ciclo do vinhedo.