14 de fevereiro de 2020
O enólogo Edvaldo fala sobre a excelente safra de uva deste ano..
Com chuvas bem distribuidas, dias muito ensolarados e noites com temperaturas amenas, a safra de 2020 tem tudo para se destacar no cenário da produção vitivinícola.
As uvas estão atingindo a maturação ideal para a elaboração de suco.
Com bom equilibrio entre açúcar e acidez,coloração violácea bastante intensa e viva e aroma de fruta fresca, o suco da safra 2020 estará muito agradável de ser consumido.
A produção da Gallon sucos ocorreu entre a segunda quinzena de janeiro e a primeira de fevereiro.
Agora os sucos devem descansar por pelo menos 30/45 dias para concluir o seu processo de evolução na garrafa.
"Elaboramos nesta safra aproximadamente 30 mil litros de suco, com uvas oriundas de parreirais próprios .... a vontade foi de produzir muito mais, porém esbarramos em nossa capacidade de produção, já que certamente esta safra vai ficar para a história." afirma o enólogo Edvaldo Gallon.
Segundo a diretora comercial Marcia Gallon neste ano serão lançados dois produtos novos aumentando a familia de sucos, em breve teremos deliciosas novidades...